طريقة عمل كوكيز الشوكولاته الخالى من الجلوتين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الشوكولاته الخالى من الجلوتين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير نوعين السكر وزيت جوزالهند وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض والفانيليا وقلبي مرة أخرى .

  • 5

    ضعى فى وعاء آخر المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – النشا – دقيق التابيوكا – الملح – البيكنج صودا ) ثم أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط السكر مع التقليب حتى يمتزجوا .

  • 9

    أضيفي رقائق الشوكولاته وقلبي مرة أخرى ( سوف يكون العجين قاسى جداً ) .

  • 13

    قومى بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة الحجم ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو السيلكون ( لا تضعى الكوكيز فى الثلاجة وإلا سوف يكون قاسى جداً بسبب زيت جوزالهند ) .

  • 17

    اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة أو حتى يأخذ اللون البنى الفاتح من الحواف.

  • 21

    اتركى الكوكيز ليبرد فى الصينية لمدة 2 دقيقة ثم انقليه إلى طبق التقديم ولكن اتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم .