طريقة عمل كوكيز المارينج ورقائق الشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز المارينج ورقائق الشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتسخين الفرن على سرعة حرارة 350 فهرنهايت قبل البدء فى العمل ، ثبتى مرفق الخفق فى محضر الطعام ثم قومى بخفق بياض البيض مع كريم التاتار والملح على سرعة متوسطة تميل إلى العالية ( أو على سرعة عالية فى حالة إستخدام مضرب السلك الكهربائى ).

  • 5

    يجب أن يتحول بياض البيض من اللون الشفاف إلى اللون الأبيض حوالى 45 : 60 ثانية .

  • 9

    أضيفي السكر تدريجياً واستمرى فى الخفق على سرعة متوسطة تميل إلى العالية مع الخفق لمدة 2 دقيقة بعد إضافة كل كمية من السكر .

  • 17

    أضيفي الفانيليا ورقائق الشوكولاته إلى خليط المارينج وقلبي باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة الحجم .

  • 21

    باستخدام 2 ملعقة كبيرة قومى بتوزيع خليط المارينج بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة .

  • 25

    ضعى الكوكيز فى الفرن الساخن وأغلقى الباب وأوقفى الفرن ثم اتركيه فى الداخل لمدة 8 ساعات على الأقل أو لمدة ليلة كاملة ، بعد أن يبرد لكوكيز تماماً قدميه أو احتفظى به فى وعاء محكم الغلق .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم توفر السكر البودرة اطحنى السكر العادى فى محضر الطعام حتى يتحول إلى مسحوق أو يمكنكِ إستخدام السكر العادى ولكن لن يكون بنفس ملمس المارينج الطبيعى ، يُفضل تحضير الماريمج فى يوم بارد وجاف لأن الرطوبة تجعل المارينج لزج .