كوكيز القلوب بالسبرنكلز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى مرفق المجداف فى محضر الطعام ثم ضعى الزبدة والجبن الكريمى وقلبيهم معاً على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفى السكر وقلبي مرة أخرى بعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا ونكهة اللوز وقلبي لمدة دقيقة .

2. 2

   أضيفي الطحين والبيكنج بودر والملح وقلبي على سرعة منخفضة حتى تمتز المكونات ( سوف تكون العجينة سميكة ) ، غلفى العجينة بورق الفويل أو غلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 : 60 دقيقة والأفضل لمدة 2 : 3 ساعات .

3. 6

   بعد ذلك أخرجى العجينة من الثلاجة واتركيها لمدة 30 دقيقة فى درجة حرارة الغرفة بعد ذلك شكليها إلى كرات متساوية الحجم ودحريها فى السكر الخشن الأحمر و الوردى لتتغلف من جميع الجهات ، رصى كرات الكوكيز فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما واضغطى على سطح كلا منهما بقاعدة كوب لتسطيح الكرات قليلاُ .

4. 10

   اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (177 درجة مئوية ) لمدة 12 : 13 دقيقة أو حتى تكتسب الحواف بالكاد اللون الذهبى عندئذ أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق بعد ذلك ضعى قلب من الشوكولاته فى منتصف كلا منهما وسوف تلاحظى أنه سرعان ما يلتصق بالكوكيز خاصة بعد وضعه بالثلاة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم .

5. 14

   قدمى الكوكيز لعائلتك فى عيد الحب وما تبقى منه احتفظى به فى درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع واحد .

6. 22

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير عجينة الكوكيز مع الاحتفاظ بها فى الثلاجة لمدة 4 أيام وفى الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر ، نكهة اللوز تضيف نكهة رائعة إلى الكوكيز ولكنها إختيارية يمكن الاستغناء عنها وعدم إستبدالها بأى شئ .