كوكيز بقطع الشوكولا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضيفى الزبدة والسكر الأبيض والسكر البنى فى بولة كبيرة واضربيهم جيدا بالمضرب الكهربائى لمدة 5 دقائق ومن المهم جدا أن تكون الزبدة طرية (فى درجة حرارة الغرفة).

2. 2

   بعد 5 دقائق وأثناء الخفق ضيفى أول بيضة واضربيها جيدا مع الخليط لمدة دقيقتين، ثم ضيفى تانى بيضة والفانيليا واستمرى فى الخفق إلى أن يتحول الخليط لكريمة متجانسة.

3. 3

   ضيفى بولة تانية من الكربونات والكاكاو للدقيق وننخله مرتين.

4. 4

   ضيفى الدقيق للخليط بالتدريج مع الخفق إلى أن تكون العجينة متماسكة.

5. 5

   ضيفى قطع الشوكولاتة للعجين وقلبيهم جيدا بمعلقة.

6. 6

   باستخدام ملعقة أيس كريم ضعي كرات العجين، وضفيها لصاج مدهون بالزيت ويجب أن تراعى ترك مسافات كافية بين كرات العجين حتى تفرد فى الفرن.

7. 7

   اضغطي باليد على كرات العجين بحيث تصبح مسطحة قليلا ولا تقلقى من السمك لأنها بتتفرد مع حرارة الفرن.

8. 8

   ادخلى الصاج الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة فقط وممكن نحاول نرفع الكوكيز بمعلقة للتأكد من انها استوت .

9. 9

   بعد تسوية الكوكيز زينها بغمر نصفها فى شوكولاتة سايحة وضيفى عليها زينة الكيك