طريقة عمل قوارب الكوسا بالخضار – وصفات التنحيف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قوارب الكوسا بالخضار – وصفات التنحيف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 كوب سبانخ (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 0.33 كوب بصل (مفروم)
- 0.33 كوب فلفل أحمر حلو (مفروم)
- ملح
- 0.75 كوب جبن ريكوتا خالية من الدسم
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 1 بيضة
4 ورقة ريحان مفرومة مقادير صلصة المارينارا :-
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 0.5 كوب 1 طماطم (مهروس)
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ريحان (مفروم)
- 4 حبة كوسا متوسطة الحجم
- 1 كوب جبن موتزريلا ( خالى الدسم )
خطوات التحضير
-
1
لتحضير صلصة المارينارا : سخنى زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة فى وعاء متوسط الحجم ثم ضعى الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم المهروسة والملح والفلفل الأسود , اخفضى درجة الحرارة واتركي الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق , أخيرا أضيفى الريحان وقلبي .
-
5
لتحضير الحشوة : سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم والفلفل الأحمر والملح وقلبي لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يطرى الخضار ثم اضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقة أو حتى تذبل .
-
6
بعد ذلك اخلطى فى وعاء كبير كلا من ( الجبن الريكوتا – الجبن البارميزان – البيضة – الخضار المطبوخ – الريحان ) وقلبي بشكل جيد جدا .
-
14
وزعى 1/4 كوب من صلصة المارينار فى صينية للفرن مقاس 9 x 12 ثم رصى قوارب الكوسا المحفورة واحشى كلا منهما بحوالى 1/4 كوب من خليط الجبن الريكوتا والخضار .
-
18
وزعى فوق كل قارب من الكوسة 2 معلقة كبيرة من صلصة المارينارا + 2 معلقة كبيرة من جبن الموتزريلا .
-
22
غطى الصينية بورق القصدير وضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى يذوب الجبن وتنضج الكوسا .
-
26
زينى الكوسا بالريحان المفروم وقدميها ساخنة .
-
30
ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم اتباع نظام غذائى لتقليل الوزن يمكنكِ استبدال الخضار بالتركى أو الدجاج او اللحم المفروم أو السجق .