طريقة عمل قوارب الباذنجان المحشى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قوارب الباذنجان المحشى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة باذنجان صغير الحجم
- فلفل أصفر وبرتقالى وأحمر (حلو)
- شريحة قليلة من البصل
- 1 فص ثوم
- 2 حبة فطر
- 1 كوسة صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من الجبن ال (مبشور)
توابل : ملح وبقدونس مجفف
- 4 ملعقة كبيرة من الكسكسى المطهى
- زيت
- 4 عود أسنان خشبى
خطوات التحضير
-
1
اغسلى الباذنجان وجففيه جيدا ثم اقطعى القمع وافتحى الباذنجان من المنتصف بالطول ثم أخرجى لب الباذنجان باستخدام ملعقة ( ليكون مثل شكل القارب ) , بعد ذلك قطعى لب الباذنجان والكوسا والفطر الى مكعبات واقليهم مع البصل والثوم وتبلى بالملح والبقدونس المجفف .
-
5
قلبي الخليط السابق مع الكسكسى المطهى ثم احشى بهم حبات الباذنجان ووزعى على السطح الجبن المبشور , ضعى الباذنجان فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ( 360 فهرنهايت ) لمدة 20 دقيقة .
-
9
قومى بتقطيع الفلفل الحلو الأحمر والأصفر والبرتقالى على شكل مثلث لاستخدامهم فى عمل شراع المركب أو القارب .
-
13
استخدمى عود الأسنان الخشبى فى تركيب الشراع المصنوع من الفلفل الحلو على القارب المصنوع من الباذنجان ثم قدميه لأطفالك ليستمتعوا ( قومى بتذكير أطفالك بوجود عود الأسنان ) .
-
17
ملاحظة لذيذة : دائما قومى بتقديم الطعام لأطفالك بطريقة مبتكرة مثل تقديم الباذنجان المحشى بالكسكسى والخضار على شكل مركب شراعى بهذه الطريقة السهلة ويمكن أيضا إضافة اللحم المفروم حسب الذوق .