طريقة عمل كنافة بالجبن

طريقة عمل كنافة بالجبن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 كوب حليب الدسم (كامل)
• 2 كوب سكر (للشربات)
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر (للشربات)
• 1 كوب سمن
• 1 كوب ماء (للشربات)
• 1 كيلو كنافة
• 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون (للشربات)
• 0.5 كيلو جبنة عكاوى
• 0.25 كوب سكر
• 0.25 كوب سميد
• 0.25 كيلو جبنة موزريلا (مبشورة)

خطوات التحضير

• 1

  تذاب السمن على نار خفيفة ثم تقطع الكنافة قطعاً صغيرة وتفرك بالسمن باليد جيداً.

• 2

  توزع نصف كمية الكنافة فى صينية مدهونة بالسمن أو الزبد و (تكبس) براحة اليد جيداً.

• 3

  لتحضير الحشوة:- يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من على النار ويضاف ماء الزهر أو الفانيللا.

• 4

  توضع الجبن العكاوى فوق طبقة الكنافة ومن فوقها ترش الجبن الموتزاريللا.

• 5

  توضع الحشوة المطبوخة فوق الجبن العكاوى والموتزاريللا وتوزع بالتساوى لتغطية الطبقة بكاملها.

• 6

  توضع بقية الكنافة وتوزع على الحشو حتى تغطيه تماماً.

• 7

  توضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى تحمر الأطراف.

• 8

  بعد خروجها من الفرن (ساخنة) تسقى بالشراب/ القطر/ الشيرة/ السيرب (البارد).

• 9

  طريقة عمل الشراب: يغلى الماء ويضاف إليهالسكر ويغلى لمدة 10 ق أو حتى يصبح سميك القوام ثم يضاف ماء الزهر وبالهنا والشفا