كنافة بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تذاب السمن على نار خفيفة ثم تقطع الكنافة قطعاً صغيرة وتفرك بالسمن باليد جيداً.

2. 2

   توزع نصف كمية الكنافة فى صينية مدهونة بالسمن أو الزبد و (تكبس) براحة اليد جيداً.

3. 3

   لتحضير الحشوة:- يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من على النار ويضاف ماء الزهر أو الفانيللا.

4. 4

   توضع الجبن العكاوى فوق طبقة الكنافة ومن فوقها ترش الجبن الموتزاريللا.

5. 5

   توضع الحشوة المطبوخة فوق الجبن العكاوى والموتزاريللا وتوزع بالتساوى لتغطية الطبقة بكاملها.

6. 6

   توضع بقية الكنافة وتوزع على الحشو حتى تغطيه تماماً.

7. 7

   توضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى تحمر الأطراف.

8. 8

   بعد خروجها من الفرن (ساخنة) تسقى بالشراب/ القطر/ الشيرة/ السيرب (البارد).

9. 9

   طريقة عمل الشراب: يغلى الماء ويضاف إليهالسكر ويغلى لمدة 10 ق أو حتى يصبح سميك القوام ثم يضاف ماء الزهر وبالهنا والشفا