طريقة عمل خيار مخلل بالشبت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خيار مخلل بالشبت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
خطوات التحضير
-
1
استخدمى للمخلل الخيار الصغير الحجم ( البلدى ) .
-
5
اقسمى كل حبة من الخيار الى اربعة أقسان مع الحفاظ على الرأس سليم ثم رشى عليه كمية كبيرة من الملح .
-
13
اغلى الماء مع الخل والسكر وكوب من الملح واتركيهم ليبردوا , فى نفس الوقت قشرى الثوم وقطعى الليمون الى أرباع .
-
17
ضعى داخل كل حبة من الخيار فرع من الشبت ثم رصيهم بشكل مريح فى وعاء زجاجى كبير معقم ومحكم الغلق .
-
21
وزعى شرائح الليمون وفصوص الثوم بشكل عشوائى بين الخيار ثم اسكبى الماء بالخل بحيث يغطى الخيار بشبر واحد او اكثر .
-
25
اتركى الوعاء فى مكان بارد ومظلم لمدة 14 يوم .
-
29
بعد هذه الفترة ضعى وعاء مخلل الثلاجة , اذا تم تخزينه فى الثلاجة بشكل صحيح سوف يظل صالح للاستخدام لعدة أشهر .
-
33
قدمى الخيار المخلل مع الساندويتشات وجميع أنواع اللحوم المشوية .
-
37
ملاحظة لذيذة : جربى أيضا مخلل اللفت .