خيار مخلل بالشبت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمى للمخلل الخيار الصغير الحجم ( البلدى ) .

2. 5

   اقسمى كل حبة من الخيار الى اربعة أقسان مع الحفاظ على الرأس سليم ثم رشى عليه كمية كبيرة من الملح .

3. 13

   اغلى الماء مع الخل والسكر وكوب من الملح واتركيهم ليبردوا , فى نفس الوقت قشرى الثوم وقطعى الليمون الى أرباع .

4. 17

   ضعى داخل كل حبة من الخيار فرع من الشبت ثم رصيهم بشكل مريح فى وعاء زجاجى كبير معقم ومحكم الغلق .

5. 21

   وزعى شرائح الليمون وفصوص الثوم بشكل عشوائى بين الخيار ثم اسكبى الماء بالخل بحيث يغطى الخيار بشبر واحد او اكثر .

6. 25

   اتركى الوعاء فى مكان بارد ومظلم لمدة 14 يوم .

7. 29

   بعد هذه الفترة ضعى وعاء مخلل الثلاجة , اذا تم تخزينه فى الثلاجة بشكل صحيح سوف يظل صالح للاستخدام لعدة أشهر .

8. 33

   قدمى الخيار المخلل مع الساندويتشات وجميع أنواع اللحوم المشوية .

9. 37

   ملاحظة لذيذة : جربى أيضا مخلل اللفت .