طريقة عمل خيار مخلل بالشبت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خيار مخلل بالشبت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    استخدمى للمخلل الخيار الصغير الحجم ( البلدى ) .

  • 5

    اقسمى كل حبة من الخيار الى اربعة أقسان مع الحفاظ على الرأس سليم ثم رشى عليه كمية كبيرة من الملح .

  • 13

    اغلى الماء مع الخل والسكر وكوب من الملح واتركيهم ليبردوا , فى نفس الوقت قشرى الثوم وقطعى الليمون الى أرباع .

  • 17

    ضعى داخل كل حبة من الخيار فرع من الشبت ثم رصيهم بشكل مريح فى وعاء زجاجى كبير معقم ومحكم الغلق .

  • 21

    وزعى شرائح الليمون وفصوص الثوم بشكل عشوائى بين الخيار ثم اسكبى الماء بالخل بحيث يغطى الخيار بشبر واحد او اكثر .

  • 25

    اتركى الوعاء فى مكان بارد ومظلم لمدة 14 يوم .

  • 29

    بعد هذه الفترة ضعى وعاء مخلل الثلاجة , اذا تم تخزينه فى الثلاجة بشكل صحيح سوف يظل صالح للاستخدام لعدة أشهر .

  • 33

    قدمى الخيار المخلل مع الساندويتشات وجميع أنواع اللحوم المشوية .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : جربى أيضا مخلل اللفت .