طريقة عمل خبز القمح السويدي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز القمح السويدي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 لتراً ماء ( درجة 96 درجة مئوية )
- 50 جم خميرة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- 900 جم طحين القمح ( 2/1 4 كوب )
- 900 جم طحين الشعير
- قليل من الطحين الأبيض
- سمسم محمص أو أي نوع من الإضافات (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبيرة امزجي الخميرة مع الماء .
-
5
ثم أضيفي البيض والعسل والملح والسمسم أو أي نوع من الإضافات مثل الزعتر البري المفروم أو بذور الكمون أو الشمر أو أي نوع من المكسرات .
-
9
أضيفي طحين القمح وطحين العشير وقليل من الطحين العادي، اخفقي المكونات حتى يتماسك العجين بشكل جيد .
-
17
إذا كانت العجينة لزجة قومي بإضافة قليل من الطحين .
-
25
لفي كل جزء بشكل رول .
-
29
رصي لفات العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة .
-
33
غطي الصينية باستخدام منشفة المطبخ القطنية واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها .
-
37
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
-
41
رصي الخبز على رف التبريد الشبكي حتى يبرد تماماً .