خبز القمح الكامل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء كبير ضعى جميع المكونات ماعدا الطحين ( الماء – الزيت – العسل – الخميرة – الحليب – الملح ) وقلبي جميع المكونات حتى تذوب الخميرة , ثم أضيفي الطحين تدريجيا واعجنى لمدة 7 : 10 دقائق , شكلى العجين على شكل كرة ثم ضعيها فى وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها فى مكان دافئ لمدة 1 : 2 ساعتين حتى ترتفع ولكن ليس من الضرورى أن يزداد حجمها بكمية كبيرة .

2. 5

   انقلى العجين الى سطح مرشوش بالطحين وشكليه على شكل مستطيل , ثم ضعيه فى قالب مدهون بالزيت مقاس ( 8 و 1/2 x 4 و 1/2 ) وغطيه بغلاف بلاستيكى بشكل فضفاض , اتركيه ليختمر مرة أخرى لمدة ساعة الى ساعتين أو حتى يرتفع عن حافة القالب ب 1 سم .

3. 9

   يجب أن يكون بهذا الشكل .

4. 13

   اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 35 الى 40 دقيقة , يفضل أن يغطى بورق الالومنيوم ( بشكل فضفاض ) اخر 20 دقيقة حتى لا يحمر السطح كثيرا .

5. 17

   انقلى الخبز الى رف التبريد وافركى سطحه بالزبدة ( اختيارى ) حتى تجعله طرى ولذيذ .

6. 21

   يجب أن يبرد تماما قبل التقطيع , ويحفظ فى كيس بلاستيكى فى درجة حرارة الغرفة .

7. 25

   قدميه واستمتعى بهذا الخبز الصحى .

8. 29

   بالهنا والشفا .