طريقة عمل خبز القمح الكامل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز القمح الكامل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب 1 و من الماء الفاتر ( الدافئ )
- 0.25 كوب زيت نباتى
- 0.25 كوب عسل
- 0.5 كوب 3 و من طحين القمح ال (كامل)
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 و من الخميرة الفورية النشطة
- 0.25 كوب حليب مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 و من الملح
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء كبير ضعى جميع المكونات ماعدا الطحين ( الماء – الزيت – العسل – الخميرة – الحليب – الملح ) وقلبي جميع المكونات حتى تذوب الخميرة , ثم أضيفي الطحين تدريجيا واعجنى لمدة 7 : 10 دقائق , شكلى العجين على شكل كرة ثم ضعيها فى وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها فى مكان دافئ لمدة 1 : 2 ساعتين حتى ترتفع ولكن ليس من الضرورى أن يزداد حجمها بكمية كبيرة .
-
5
انقلى العجين الى سطح مرشوش بالطحين وشكليه على شكل مستطيل , ثم ضعيه فى قالب مدهون بالزيت مقاس ( 8 و 1/2 x 4 و 1/2 ) وغطيه بغلاف بلاستيكى بشكل فضفاض , اتركيه ليختمر مرة أخرى لمدة ساعة الى ساعتين أو حتى يرتفع عن حافة القالب ب 1 سم .
-
9
يجب أن يكون بهذا الشكل .
-
13
اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 35 الى 40 دقيقة , يفضل أن يغطى بورق الالومنيوم ( بشكل فضفاض ) اخر 20 دقيقة حتى لا يحمر السطح كثيرا .
-
17
انقلى الخبز الى رف التبريد وافركى سطحه بالزبدة ( اختيارى ) حتى تجعله طرى ولذيذ .
-
21
يجب أن يبرد تماما قبل التقطيع , ويحفظ فى كيس بلاستيكى فى درجة حرارة الغرفة .
-
25
قدميه واستمتعى بهذا الخبز الصحى .
-
29
بالهنا والشفا .