طريقة عمل خبز الحمص المغربى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الحمص المغربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اطحنى بذور الكزبرة طحنا خشنا باستخدام مدقة الهاون , ثم أذيبى الخميرة والسكر فى الماء الفاتر واتركيهم جانبا لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة .

  • 5

    فى محضر الطعام ضعى ( الطحين – الملح – الحمص المسلوق والمصفى – بذور الكزبرة المطحونة ) وقلبي قليلا .

  • 9

    استبدلى المرفق بمرفق العجين ثم أضيفي الماء تدريجيا أثناء تشغيل الجهاز واعجنى لمدة 10 دقائق أو حتى تجتمع العجينة وتصبح لينة ومرنة .

  • 13

    اقسمى العجينة الى أربعة أرباع وكل ربع الى أربعة أقسام بحيث يكون لديكى 16 قطعة من العجين .

  • 17

    افردى كلا قطعة من العجين بالشوبك الى قرص مستدير بسمك 1/8 بوصة .

  • 25

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم استخدمى الخبز بعد أن يبرد ( 30 : 60 دقيقة ) ويفضل استخدامه فى نفس اليوم .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يصلح هذا الخبز للسندويتشات الملفوفة مثل الشاورما والفاهيتا أو للغموس أو يقدم مع أى نوع من أنواع الصلصات والأجبان .