كفتة الكوسة بصوص الطماطم – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى ببشر الكوسة ناعم باستخدام مبشرة الخضروات بدون تقشير ثم صفيها تماما من الماء .

2. 5

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبي حت يصبح ذهبى اللون حوالى 30 ثانية , بعد ذلك أضيفي الكوسة المبشورة وتبليها بالملح والفلفل الأسود .

3. 9

   قلبي الكوسة على درجة حرارة عالية حتى يتبخر كل ماؤها حوالى 5 : 7 دقائق .

4. 13

   صفى الكوسة من الماء الزائد باستخدام مصفاة دقيقة .

5. 17

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الكوسة – البقسماط – الريحان – البيضة – الجبن البارميزان ) واعجنى بيديكى بشكل جيد جدا .

6. 21

   قومى بتشكيل خليط الكوسة الى 16 كرة متساوية الحجم ثم رصيهم فى صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ورشى عليهم زيت من أعلى باستخدام الزيت السبراى للطبخ , ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

7. 25

   قومى بتسخين صلصة الطماطم ( صلصة المارينارا السريعة ) فى وعاء كبير لمدة 4 : 5 دقائق وعندما تسخن أضيفي كرات الكوسة الى الصلصة واتركيهم على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق .

8. 29

   زينى كرات الكوسة بالريحان الطازج والجبن المبشور وقدميهم فورا مع الأرز البنى .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 259 كالورى لكل 4 كرات من الكوسة .