كفتة الحاتى

تعتبر الكفتة من المأكولات السهلة والشهيّة، وهناك عدّة طرق في صنعها، وسنذكر لكم في هذا التطبيق إحدى طرق عمل كفتة الحاتي على طريقة المطبخ المصري.

المقادير

• 50 جم دهن ضانى ((لية)
• 3 فص عدد ثوم
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عدد بصلة (كبيرة)
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج)
• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  هنفرم البصلة كويس ونصفى ميتها فى بولة ونسيبها على جنب.

• 2

  هنفرم الثوم كويس مع الكزبرة والملح والفلفل.

• 3

  هنفرم الدهن ونضيف كل المكونات على اللحمة المفرومة ونخلطهم كويس جدا.

• 4

  هنبل ادينا بمية البصل وهنصبع الكفتة على أسياخ حديد للشوى أو على يد معلقة خشب مدورة لو مفيش أسياخ.

• 5

  بعد تصبيع الكفتة هنشيلها من السيخ بحرص.

• 6

  على نار عالية هنسخن طاسة ومعلقة زيت وهنضيف صوابع الكفتة ونقلبها بحرص لمدة 5 دقائق وبعدين نوطى النار ونقلبها لمدة 10 دقائق لحد ما تستوى وبالهنا والشفا.