طريقة عمل كفتة بالصينية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة بالصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم من لحم البقر ال قليل الدهن (مفروم)
- 70 جم من البصل٬ (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 5 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال (مفروم)
- 600 جم من البطاطا٬ إلى شرائح مدورة (مقطع)
- 150 جم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ إلى حلقا (مقطع)
- 150 جم من البصل٬ إلى شرائح مدورة (مقطع)
- 300 جم من الطماطم٬ إلى شرائح مدورة (مقطع)
- 500 مل من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال للتزي (مفروم)
- 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم
خطوات التحضير
-
1
يُمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى 12 كرة لحم. تُفلطح كرات اللحم حتى تُشكّل أقراصاً. تُنسّق الأقراص في طبق للخبز قياس 30 سم x 24 سم.
-
2
تُنسّق شرائح البطاطا على وجه أقراص اللحم تليها شرائح البصل، وحلقات الفليفلة الحلوة، وشرائح الطماطم.
-
3
يوضع الماء، ومعجون الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والفلفل الأبيض، ومسحوق القرفة في قدر. يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
-
4
تُسكب الصلصة المُعدّة في قدر للفرن وتُغطّى بورق الألومنيوم. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
-
5
يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدّم.