طريقة عمل كفتة باللبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة باللبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلى الأعشاب وجففيها ( الكزبرة – الشبت – البقدونس – النعناع ) ثم افرميها فرما ناعما .

  • 5

    اغسلى الأرز وصفيه ثم اسلقيه مع كوب من الماء الساخن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج .

  • 9

    بعد أن يبرد الأرز أضيفي البيضة وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 13

    أضيفي اللبن الزبادى الى الأرز وقلبيهم معا .

  • 17

    قلبي اللبن الزبادى مع الأرز والبيض بشكل جيد جدا ثم أضيفي الماء تدريجيا وقلبي بشكل جيد .

  • 21

    ارفعى الوعاء على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى ( مع التحريك باستمرار بدون توقف فى اتجاه عقارب الساعة باستخدام ملعقة خشبية ) حوالى 15 : 25 دقيقة أو أكثر .

  • 25

    عندما تبدأ الشوربة فى الغليان اخفضى درجة الحرارة وأضيفي الأعشاب المفرومة وقلبي بشكل جيد لمدة 10 دقائق بدون توقف .

  • 33

    فى وعاء آخر قلبي كلا من ( اللحم المفروم – البصل المفروم – الملح – الفلفل الاسود ) واعجنيهم معا ثم شكليهم الى كرات متساوية الحجم ويتم سلق الكفتة فى الماء أو المرق حتى تنضج .

  • 37

    فى نفس الوقت اسلقى الحمص المنقوع فى الماء أو المرق حتى ينضج ثم أضيفيه مع كرات اللحم الى طبيخ اللبن الزبادى وانتظرى حتى يغلى مرة ثانية ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

  • 41

    قدمى الكفتة باللبن الزبادى وهى ساخنة أو دافئة .

  • 45

    بالهنا والشفا .