كب كيك الفستق بكريمة التوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بطحن الفستق الحلبى فى محضر الطعام طحناً خشناً ثم قومى بالجمع بين الطحين والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والفستق المفروم معاً .

2. 5

   ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الزبدة واخفقيها على سرعة عالية لمدة دقيقة ثم أضيفي السكر وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي بياض البيض والفانيليا ونكهة اللوز وقلبي على سرعة متوسطة تميل إلى العالية حتى تندمج المكونات ، أضيفي الساور كريم وقلبي مرة أخرى على سرعة منخفضة ثم أضيفي خليط الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر وفى النهاية أضيفي الحليب وقلبي حتى تندمج المكونات ( لا تقومى بالتقليب كثيراً لأن الخليط سوف يكون سميك قليلا ) .

3. 9

   وزعى الخليط فى صينية الكب كيك المبطنة بأوراق الزبدة الخاصة بها بحيث تملئ 2/3 كل كوب فقط ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 13 : 15 دقيقة ويُترك جانباً ليبرد .

4. 13

   قومى بتحضير فورستينج التوت أو كريمة التوت : باستخدام محضر الطعام أو الخلاط الكهربائى اهرسى التوت المجمد بحيث يتحول إلى مسحوق ( ½ كوب ) واتركيه جانباً ، قومى بخفق الزبدة على سرعة متوسطة تميل إلى العالية باستخدام مضرب السلك اليدوى لمدة 2 دقيقة ثم أضيفى كلا من ( مسحوق السكر – مسحوق التوت – الكريمة – الفانيليا) وقلبي .

5. 17

   قومى بتقليب المكونات السابقة على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية وعلى سرعة عالية لمدة 2 دقيقة وأضيفي رشة ملح اذا كان حلو جداً .

6. 21

   ضعى فورستينج كريمة التوت فى قمع التزيين ( كيس الحلوانى ) وزينى الكب كيك مع حبة أو اثنين من التوت الطازج على سطح كلا منهما .

7. 25

   قدمى كب كيك الفستق الحلبى مع فورستينج كريمة التوت واستمتعى به مع الشاى بالنعناع .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ زيادة نسبة الفستق الحلبى حسب الرغبة كما يمكنكِ إستبدال التوت المجفف المجمد بالفراولة المجففة المجمدة والتى تعطى مذاق أكثر حلاوة .

9. 30

   هل تعلم أن الفراولة والتوت الأزرق و الأحمر ( توت العليق والتوت البرى والبلاك بيرى ) أى التوت بجميع أشكاله يحمى من الاصابة بمرض السرطان .