كب كيك البرتقال

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   لعمل طبقة ستريوسل : في وعاء معالج الطعام الكهربائي ، ضعي كلا من ( الطحين ، السكر ، الملح ، الزبدة ) اخفقيها جيدا ثم ضعي الخليط في وعاء وغطيه بكيس بلاستيكي ، ثم احتفظي به في الثلاجة ( يمكنكِ تخزينه لمدة 3 ايام ) .

2. 6

   لعمل الكيك : قومي بتقطيع البرتقال إلى شرائح رقيقة و أزيلي منه البزر .

3. 10

   في وعاء الطهي ، ضعي شرائح البرتقال في ماء مغلي واتركيه لمدة دقيقة ، ثم ضعيه في صينية مبطنة بورق الخبز ليصفى تماما من الماء ، كما هو بالصورة .

4. 14

   في وعاء كبير ، امزجي كلا من ( الطحين ، البيكينج بودر ، بيكربونات الصودا ، الملح ) وضعيه جانبا .

5. 18

   في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي كلا من ( الزبدة ، السكر ، برش قشر البرتقال ) لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي البيض والفانيليا تدريجيا أثناء الخفق ، ضعي 3/1 كمية الطحين و 3/1 كمية القشدة الحامضية ، استمري في الخفق ، كرري ذلك في الكمية المتبقية من الطحين والقشدة .

6. 22

   احضري قوالب الكب كيك الورقية وضعيها في صينية الخبز ، كما هو بالصورة .

7. 26

   ضعي خليط الكب كيك في القوالب ( بحيث أن يكون ملء منتصف القالب ) ، ثم ضعي شريحتين برتقال في كل قالب .

8. 30

   غطي قوالب الكب كيك بطبقة من الستريوسل ، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 55 دقيقة او حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم اتركي الكب كيك ليبرد لمدة 15 دقيقة .

9. 34

   لعمل الصوص الأبيض : اخفقي السكر وعصير البرتقال معا لمدة 15 دقيقة بواسطة مضرب شبكي يدوي ، ثم ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة على سطح الكب كيك ، قدميه لضيوفك مع ميلك شيك المارشميلو المشوي .