كبة بالصينية – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بنقع البرغل فى الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة ثم صفيه تماماً من الماء وفى نفس الوقت قومى بتحميص الصنوبر فى مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبى اللون ثم افرمى نصف حبة من البصل الأبيض فرماً ناعماً .

2. 5

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة ثم ضعى البصل المفروم ويطهى لمدة 3 دقائق بعد ذلك أضيفي الثوم ويُقلب لمدة 30 ثانية وتبلى بالكمون والقرفة ونصف ملعقة صغرة من الملح والفلفل الأحمر الحار ويطهى لمدة دقيقة واحدة ثم يُضاف 1/2 كيلو لحم مفروم ويطهى حتى ينضج ، أخيراً أضيفي البقدونس والصنوبر المحمص واضبطى التوابل حسب الذوق .

3. 8

   ضعى فى محضر الطعام حبة من البصل الأبيض وافرميها ناعماً ثم أضيفي الملح والبرغل وشغلى الجهاز لمدة لا تقل عن 3 : 4 دقائق.

4. 12

   أضيفي كيلو من اللحم المفروم إلى البرغل على أربع دفعات تقريباً مع تشغيل الجهاز لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح الخليط ناعم بشكل كبير .

5. 16

   ادهنى صينية بالزبدة بحيث تغطى القاعدة والجوانب ثم ضعى فى قاعدتها نصف كمية خليط اللحم والبرغل مع مساواة السطح ثم ضعى طبقة من اللحم المفروم المطهى يليها النصف الثانى من خليط اللحم والبرغل .

6. 20

   قومى بمساواة السطح جيداً مع وضع رشة ملح وفلفل أسود ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة .

7. 24

   أخرجى الصينية من الفرن ثم قومى بتقطيع الكبة إلى مربعات أو مثلثات أو الشكل المفضل وتُخبز فى الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى .

8. 28

   انتظرى لمدة 5 دقائق حتى ترتاح الكبة ثم زينيها بالبقدونس وقدميها .

9. 32

   لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .

أسئلة شائعة عن الوصفة