كبة باللبن

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمى كبة السميد المجمدة أو الطازجة ولكن بدون قلى ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .

2. 5

   ضعى فى الخلاط الكهربائى ( اللبن الزبادى – البيضة – الماء – الطحين – الزيت ) واخلطى حتى يندمجوا ثم اتركى الخليط جانبا .

3. 9

   اسلقى كبة السميد فى الماء المغلى على درجة حرارة متوسطة تميل إلى العالية لمدة 10 دقائق أو حتى تطفو الكبة على السطح , صفى الكبة من الماء واحتفظى ب 2 كوب من مائها .

4. 13

   سخنى السمنة أو الزيت ثم ضعى الثوم والنعناع وقلبي لعدة ثوانى حتى تفوح رائحتهما , ثم أضيفي 2 كوب من ماء سلق الكبة وخليط اللبن الزبادى وقلبي على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى الصوص و يصبح سميك ( حوالى 10 : 15 دقيقة ) .

5. 17

   بعد أن يغلى صوص اللبن الزبادى ضعى الكبة وقلبي برفق ثم اضبطى الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك .

6. 21

   عند التقديم : زينى كبة اللبن بالصنوبر المقلى وقدميها ساخنة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : كبة اللبن أو الكبة اللبنية موجودة فى جميع أنحاء العالم العربى مع بعض الاختلافات البسيطة من سوريا إلى العراق الى الخليج ولكن هذه الوصفة من المطبخ الفلسطينى .