كباب الكبدة المغربى
وقت التحضير
33 دقيقة
وقت الطهي
100 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل كباب الكبدة المغربى خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
كبدة لحم ضانى
( أقل أو أكثر حسب الذوق )
-
1 قطعة
من منديل الدهن
( حوالى 400 جرام )
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
-
3 ملعقة كبيرة
بقدونس وكزبرة
(مفروم)
-
ملح وفلفل أسود
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
4 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
1
بصلة متوسطة
(مقطع)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بغلى الكبدة فى الماء الساخن المملح لمدة 10 : 15 دقيقة أو يمكن شؤاها لمدة 15 دقيقة ( خطوة اختيارية ولكن ينضج بها ) وفى نفس الوقت قلبي معا التوابل والأعشاب ( الكمون – البقدونس – الكزبرة – الملح – الفلفل الاسود – البابريكا – زيت الزيتون – البصل ) .
-
2
بعد أن تغلى الكبدة صفيها من الماء واتركيها لتبرد لعدة دقائق ثم قومى بتقطيعها الى مكعبات وقلبيها مع خليط التوابل والبصل بحيث تتغلف تماما .
-
3
قومى بادخال الكبدة فى أسياخ الشواء المعدنية بالتوالى مع البصل .
-
11
غلفى كل مكعب من الكبدة بقطعة من منديل الدهن ثم أغرزيهم فى الاسياخ المعدنية .
-
19
اشوى الكبدة على الفحم لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج .
-
23
قدمى الكبدة وهى ساخنة مع الخبز والشاى المغربى .
-
27
بالهنا والشفا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كباب الكبدة المغربى؟
يستغرق تحضير كباب الكبدة المغربى حوالي 100 دقيقة.
ما هي مكونات كباب الكبدة المغربى؟
تحتاج إلى 8 مكونات: 1 كيلو كبدة لحم ضانى ( أقل أو أكثر حسب الذوق ) ، 1 قطعة من منديل الدهن ( حوالى 400 جرام ) ، 1 ملعقة صغيرة كمون ، 3 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة مفرومة ، ملح وفلفل أسود حسب الذوق ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 بصلة متوسطة مقطعة.
لكم شخص تكفي وصفة كباب الكبدة المغربى؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.