طريقة عمل كباب الدجاج الشرقى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب الدجاج الشرقى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 ملعقة صغيرة : 1 من رقائق الفلفل الأحمر المجفف

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء متوسط الحجم جميع مكونات التتبيلة وقلبيهم معاً بشكل جيد ( الزبادى – الزيت – البابريكا – الكمون – القرفة – رقائق الفلفل – بشر وعصير الليمون – الملح – الفلفل الأسود – الثوم ) .

  • 5

    قومى بتقطيع أفخاذ أو صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم مع مراعاة التخلص من الدهون وقوم أيضا بتقطيع البصل الأحمر إلى مكعبات فى نفس حجم مكعبات الدجاج تقريباً .

  • 9

    قومى بادخال مكعبات الدجاج فى أسياخ الشواء المعدنية ( حوالى 6 : 8 أسياخ ) بالتناوب مع البصل .

  • 13

    ضعى أسياخ الدجاج فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ثم تبلى الدجاج بخليط التتبيلة السابقة بحيث يتغلف من كل مكان بعد ذلك غطى الدجاج واتركيه بالثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 17

    سخنى الشواية على نار متوسطة ثم ادهنيها بالزيت النباتى وإشوى كباب الدجاج حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبى ( حوالى 10 : 15 دقيقة ) .

  • 21

    قدمى كباب الدجاج الشرقى مع الأرز الأصفر بالبهارت .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 350 كالورى لكلا منهما .