كعكات رقائق الشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي فى وعاء صغير باستخدام مضرب السلك اليدوى 2/3 كوب من الكريمة مع البيضة والفانيليا ( المكونات السائلة ) .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – السكر ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة الباردة وإفركيها مع الطحين باستخدام أصابعك بحيث يشبه الخليط فتات الرمل الخشن .

3. 9

   أضيفي إلى خليط الطحين رقائق الشوكولاته وقلبي ثم أضيفي خليط المكونات السائلة وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون كبيرة حتى يجتمع العجين ( سوف يكون العجين لزج أما اذا كان جاف جيداً أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الكريمة ) .

4. 13

   انقلى العجينة إلى سطح العمل المرشوش بالطحين وشكليه على شكل كرة .

5. 17

   شكلى العجينة على شكل قرص مستدير سُمك 3/4 سم ثم قومى بتقطيعه إلى 8 مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة البيتزا .

6. 21

   إنقلى مثلثات العجين إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ووزعى على سطحهما بالتساوى السكر البنى .

7. 25

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 مئوية لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح .

8. 29

   قدمى كعكات رقائق الشوكولاته وهى ساخنة .