كعكات الكريمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى الشفرة المعدنية ثم ضعى كلا من ( الطحين – السكر – الملح – البيكنج بودر ) وقلبيهم معاً ثم ضعى مكعبات الزبدة الباردة وقلبي بحيث يصبح الخليط مثل فتات الرمل فى حجم حبة البازلاء .

2. 5

   أضيفي البيضة و3/4 كوب من الكريمة وقلبي حتى تندمج المكونات .

3. 9

   اذا كان العجين جاف جداً أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الكريمة وقلبي بسرعة حتى تندمج المكونات فقط .

4. 13

   إنقلى العجين إلى سطح العمل المرشوش بالطحين ثم شكليه على شكل قرص دائرى من العجين ( دائرة مسطحة ) .

5. 21

   إنقلى المثلثات إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وادهنى سطحهم بالبيض المخفوق مع رشة من السكر البنى .

6. 25

   إخبزى الكعكات فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى الفاتح جداً ثم قدميه دافئ مع الزبدة والمربى .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : يُفضل تقديم الكعكات وهى طازجة فى نفس اليوم والأفضل وهى ساخنة فور خروجها من الفرن وفى حالة تناولها فى اليوم التالى يجب تسخينها أو تحميصها فى التوستر .