طريقة عمل كعكة كريمة محشية فراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة كريمة محشية فراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للحشوة :-

للطبقة الخارجية :-

خطوات التحضير

  • 1

    انخلي الطحين مع الملح لخمس مرات ثم يوضع جانبا واتخلي أيضا السكر وضعيه جانبا .

  • 5

    افصلي بياض البيض عن الصفار .

  • 9

    بياض البيض , استخدمى الصفار في وصفة أخرى أو عمل بيض أومليت أو احفظيه في الفريزر .

  • 13

    في وعاء الخفق الكهربائى علي سرعة متوسطة تميل الي منخفضة ضعي بياض البيض واخفقي حتى يتكون لديكى رغوة كثيفة .

  • 17

    تابعي في الخفق حتى يكون بياض البيض بهذا الشكل .

  • 21

    ثم رشي السكر بالتدريج وواصلى الخفق .

  • 25

    يجب أن تصلي الي هذا الشكل .

  • 29

    ثم أضيفي الطحين والفانيليا السائلة وواصلي الخفق .

  • 33

    سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 درجة ثم ادهنى صينية الخبز بأي مادة دهنية مع رشة من الطحين , ثم ضعي الخليط ووزعيه جيدا .

  • 37

    اخبزيها لمدة 35 الي 45 دقيقة واختبرى مدى نضجها بعود أسنان , لا تفتحى الفرن أبدا أثناء الخبز , ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما .

  • 41

    بعد أن تبرد الكعكة تماما اقلبيها وأخرجيها من الصينية ثم اتركيها جانبا .

  • 45

    في طبق متوسط الحجم أذيبي الجيلي في 2 كوب ونصف من الماء المغلي .

  • 49

    ثم أضيفي شرائح الفراولة وقلبي جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد .

  • 53

    استخدمى سكين حاد ومسنن واقطعى بعناية شريحة من الكعكة سمك 1 بوصة من أعلي .

  • 57

    ارفعيه بعناية شديدة وضعيه بجانب الكعكة .

  • 65

    ملحوظة : لا تغرزى السكين الي اخر الكعكة اتركى مسافة شبر تقريبا من أسفل .

  • 73

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 77

    احشى الجزء الفارغ من الكعكة بالفراولة مع الجيلى ويجب أن يكون بارد تماما وتماسك فعلا , ان لم يكن كذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

  • 81

    ساوى سطح الفروالة ثم ضعي الكعكة المنفصلة التى قطعناها .

  • 85

    ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا .

  • 89

    في وعاء الخفق الكهربائى ضعي الكريمة مع السكر واخفقي حتى يندمجوا تماما .

  • 97

    اقطعى بالسكين جزء من الكعكة الرهيبة وقدميها فورا فهى لذيذة جدا جدا وتصلح للمناسبات وأعياد الميلاد .