طريقة عمل كعابر اللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعابر اللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للشراب :-

خطوات التحضير

  • 1

    فى مقلاة صغيرة ضعى ( الماء – السكر الناعم – ماء الزهر – الفانيليا – نكهة اللوز) , واتركيهم على درجة حرارة عالية تميل الى المتوسطة حتى يغلى ثم اخفضى الحرارة واتركي الشراب لمدة 7 دقائق .

  • 5

    فى وعاء كبير غير لاصق ضعى اللوز المطحون وأضيفي له شراب السكر , ارفعى الوعاء على درجة عالية واستمرى فى التقليب باستخدام معلقة سيلكون حتى يتشكل لديكى عجينة ناعمة .

  • 9

    اتركى عجينة اللوز لتبرد فى درجة حرارة الغرفة ( بما يكفى للتعامل معها ) حوالى 30 : 45 دقيقة .

  • 13

    فى حالة استخدام الألوان :- اقسمى عجينة الى ثلاث أقسام متساوية ثم ضعى على واحدة منهما 2 قطرة من اللون الأحمر والثانية 2 قطرة من اللون الأخضر والثالثة اتركيها بدون تلوين .

  • 17

    رشى السكر البودرة على سطح العمل ثم شكلى كل لون الى 20 كرة صغيرة تقريبا .

  • 25

    كورى كل واحدة على السكر البودرة حتى تأخذ شكل الكرة الملونة ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

  • 29

    مررى كرات اللوز فى حبيبات السكر الملونة أو جوز الهند المبشور ناعم ثم قدميها .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يمكن عدم تلوين كعابر اللوز وتقديمها بلونها الطبيعى .