طريقة عمل كاسرول الدجاج والفاصوليا البيضاء بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاسرول الدجاج والفاصوليا البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 300 جم من البصل٬ تان إلى شرائح رفيعة (مقطع)
- 3 فص من الثوم٬ مسحوقة
- 1.5 ملعقة صغيرة من الكركم ال (مطحون)
- 1.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة ال (مطحون)
- 500 مل من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 300 جم من الجزر٬ تان إلى مكعّبات صغيرة (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حار)
- 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف
- 1 كيلو من الدجاج الكامل منزوع الجلد٬ (مقطع)
- 450 جم من الفاصوليا البيضاء كانيلّّيني المعلبة
خطوات التحضير
-
1
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وتُقلى شرائح البصل على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى تذبل. يُضاف الثوم وتُتبّل المكوّنات بالكركم ومسحوق الكزبرة وتُطهى لمدّة دقيقة واحدة.
-
2
يُضاف الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ ومعجون الطماطم ومكعّبات الجزر والفلفل الحار وإكليل الجبل المجفف. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة دقيقتين.
-
3
تُضاف قطع الدجاج إلى المقلاة، وتُغطى وتُترك على نار هادئة لمدّة 35 دقيقة أو حتّى تنضج.
-
4
تُضاف الفاصوليا البيضاء ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
-
5
تُقدّم مع الأرز المطبوخ.