طريقة عمل كاساديا السبانخ والقرع العسلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاساديا السبانخ والقرع العسلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 حبة قرع عسلي (مقطع مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 0.25 ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار أو أكثر (حسب الذوق)
- 1 باقة سبانخ مغسولة و (مقطع)
- 8 خبز تورتيلا
- زبدة اضافية (للقلي)
- 0.5 كوب 2 جبن شيدر (مبشور)
- قشدة حامضية للتقديم (ساور كريم)
- كزبرة للتقديم
- شريحة بيكو دي جالو , سالسا , أفاكادو للتقديم (اختياري)
خطوات التحضير
-
5
في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية سخنى 1 معلقة كبيرة من الزبدة مع زيت الزيتون ثم أضيفي مكعبات اليقطين ورشي الملح والفلفل الأسود والحار واتركيه لعدة دقائق .
-
9
حركيه بمعلقة حتى يتحول لونه اللي اللون البنى ثم ارفعيه جانبا .
-
13
في نفس المقلاة ضعي 1 معلقة كبيرة من الزبدة علي درجة حرارة متوسطة وضعي السبانخ وتطهى لمده من 3 الي 4 دقائق .
-
17
ثم أضيفي مكعبات القرع الي السبانخ وحركى بلطف ثم اتركيهم جانبا .
-
21
في مقلاة منفضلة ضعي الزبدة الاضافية حمري فيها رقائق التورتيلا من الجانبين .
-
25
لعمل الكاساديا : في المقلاة ضعي التورتيلا ثم ضعى كمية وفيرة من الجبن الشيدر المبشورة .
-
37
ضعي المزيد من الزبد واقلبي الكاساديا علي الجانب الاخر وانتظري حتى يذوب الجبن ثم ارفعيها علي لوح التقطيع , أكملي باقي الكمية (في النهاية سيكون لديكى 4 كاساديا ).
-
41
قطعي الكاساديا بقطاعة البيتزا الي 4 أرباع .
-
45
قدميها وزينيها بالكريمة الحامضية والكزبرة والسالسا وشرائح الأفاكادو حسب رغبتك .
-
49
ملاحظة : تقدم مع المكرونة بزيت الزيتون وجبن البارميزان .