كارني اسادا

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى طبق كبير ( يكفى لوضع ستيك اللحم ) كلا من ( صلصة الصوي – عصير الليمون – الزيت النباتى – السكر – الكمون – مسحوق الفلفل الحار – الثوم ) وقلبيهم معاً جيداً باستخدام مضرب السلك اليدوى .

2. 5

   قومى بعمل ثقوب على سطح ستيك اللحم من جانب واحد فقط ثم ضعيه فى التتبيلة السابقة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة 8 ساعات مع التقليب مرة واحدة فقط على الجانب الثانى .

3. 9

   بعد ذلك ادهنى الشواية بالقليل من الزيت وسخنيها على درجة حرارة عالية ثم ضعى ستيك اللحم ويُشوى وهو مغطى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حسب درجة النضج المطلوبة .

4. 13

   انقلى اللحم إلى لوح التقطيع وغطيه بورق الألومنيوم لمدة 5 دقائق حتى يرتاح ويظل محتفظ بالعصائر الموجودة بداخله مما يجعله طرى .

5. 17

   قومى بتقطيع اللحم باستخدام سكين حاد إلى شرائح متساوية الحجم وقدميه مع شوربة الذرة بالكزبرة ، صلصة الطماطم المشوية ، سلطة الغواكامولى ، وطبق الحلو فلان كيك .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى من 4 : 6 أشخاص وتحتوى على 387 كالورى لكلا منهما .