كارى الحمص بالكاجو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الكاجو – البصل – الثوم – الزنجبيل – جوزالهند – الكركم – الكزبرة – الكمون – الهيل – القرفة ) .

2. 9

   ضعى المعجون السابق مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى وعاء سميك القاعدة وقلبيه على نار متوسطة وقلبيه باستمرار لمدة 5 دقائق .

3. 13

   أضيفي كلا من ( الحمص – معجون الطماطم – الملح – الفلفل الأسود – بشر الليمون ) ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع التقليب من حين إلى آخر .

4. 17

   أضيفي حليب جوزالهند واتركى الخليط لينضج على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

5. 21

   قدمى كارى الحمص بالكاجو مع الأرز البسمتى على البخار وخبز النان .