طريقة عمل كارى الدجاج التايلندى الأحمر

طريقة عمل كارى الدجاج التايلندى الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى الدجاج التايلندى الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 1 حبة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 1 حبة فلفل أخضر حار (مبشور)
• 1 علبة حليب جوز الهند
• 2 ملعقة كبيرة معجون الكارى التايلندى الأحمر
• 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
• 0.5 ملعقة كبيرة 2 سكر بنى
• 1 كيلو دجاج بدون جلد وعظم (مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمونة
• 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى الثوم والبصل الأخضر والفلفل الاخضر وقلبي لمدة 3 : 4 دقائق .

• 5

  أضيفي كلا من ( حليب جوز الهند – معجون الكارى الأحمر – صلصة السمك – السكر البنى ) واتركى المزيج ليغلى على نار منخفضة لعدة دقائق أو حتى يصبح سميك القوام .

• 9

  أضيفي قطع الدجاج ويطهى وهو مغطى لمدة 5 : 6 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين إلى آخر ( الفكرة هى عدم غليان الصلصة لطهى الدجاج ببطئ وبذلك يكون طرى جداً ) .

• 13

  أضيفي عصير الليمون والكزبرة الخضراء وقلبي مرة أخيرة .

• 17

  قدمى الدجاج بالكارى الأحمر التايلاندى مع الأرز الأبيض .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة 4 أشخاص وتحتوى على 732 كالورى لكلا منهما .