طريقة عمل حشو العرايس

طريقة عمل حشو العرايس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حشو العرايس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم لحم مفروم ( خروف او خليط من لحم الخروف والعجل )
• 1 بصلة مبشورة (ناعم)
• 500 جم طماطم
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 7 ملعقة صغيرة 1 البهارات الة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.25 كوب بقدونس طازج (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 ملعقة صغيرة دبس الرمان
• 1 فلفل أخضر حار مفروم ( اختياري )

خطوات التحضير

• 1

  المكونات المستخدمة .

• 5

  ابشرى الطماطم باستخدام مبشرة البصل وتخلصى من مائها اذا كنتى تستخدمى الخبز اللبنانى أو الخبز الرقيق , ولكن من الأفضل استخدام الخبز السميك وترك القليل من ماء الطماطم .

• 9

  في وعاء كبير ضعى كلا من ( اللحم المفروم – البصل – الطماطم – الثوم – الملح – الفلفل الاسود – البهارات السبعة – البابريكا – القرفة – البقدونس – الطحينة – دبس الرمان – الفلفل الاخضر ) .

• 13

  اعجنى المكونات كلها مع بعضها البعض بيديكى جيدا حتى تتداخل النكهات .

• 17

  قومي بحشو الخبز وخبزه في الفرن حتى ينضج اللحم .