حساء الشعرية بالخضروات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل اللحم ويقطع الى مكعبات ويغطى بالماء ويرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان .

2. 2

   ينزع الريم أولا بأول ثم تضاف البصلة وحزمة خضار البهريز . ويراعى ان تربط الخضروات معا أو توضع فى شاشة نظيفة .

3. 3

   تضاف المستكة والحبهان وورق اللاورا وقليل من الفلفل الاسود .

4. 4

   يراعى ترك الغطاء غير محكم حتى يخرج البخار .

5. 5

   عند تمام التسوية يضاف الملح ثم يصفى الحساء وتضاف اليه مكعبات اللحم المسلوق .

6. 6

   تحمر الشعرية فى ملعقة سمن ثم تضاف الى الحساء ويترك ليغلى لمدة 5 دقائف جتى تنضج الشعرية وتقدم ساخنة .