حساء الخرشوف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طرياً ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته.

2. 5

   أضيفي الخرشوف المفروم والمرق، عندما يغلي المرق غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 20 – 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

3. 9

   أضيفي حليب جوز الهند والملح والفلفل ورشة فلفل حار.

4. 13

   ارفعي الوعاء عن النار واهرسيه حتى يصبح كريمي، باستخدام الهاند بلندر أو وعاء الخلاط الكهربائي.