طريقة عمل حساء الفاصوليا السوداء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الفاصوليا السوداء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم والجزر ويطهى مع التقليب من حين إلى آخر حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 8 دقائق ) .

  • 5

    أضيفي كلا من ( الفاصوليا السوداء – المرق – الكزبرة – الكمون – الفلفل الاحمر – الملح ) ويُترك على نار عالية حتى يغلى ثم اخفضى النار ويطهى وهو مغطى لمدة 15 دقيقة .

  • 9

    قومى بهرس الحساء على دفعات باستخدام الخلاط الكهربائى أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بلندر ) بحيث تصبح الشوربة ناعمة وسميكة القوام .

  • 13

    أعيدى تسخين الحساء مرة أخرى مع ضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

  • 17

    إنقلى الحساء إلى طبق التقديم وزينيه بالساور كريم والكزبرة المفرومة ويُقدم فوراً .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يجب عدم تغطية الوعاء بالكامل أثناء طهى الحساء أى ترك فتحة صغيرة للسماح لخروج البخار ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 475 كالورى لكلا منهما .