حساء الفاصوليا السوداء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم والجزر ويطهى مع التقليب من حين إلى آخر حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 8 دقائق ) .

2. 5

   أضيفي كلا من ( الفاصوليا السوداء – المرق – الكزبرة – الكمون – الفلفل الاحمر – الملح ) ويُترك على نار عالية حتى يغلى ثم اخفضى النار ويطهى وهو مغطى لمدة 15 دقيقة .

3. 9

   قومى بهرس الحساء على دفعات باستخدام الخلاط الكهربائى أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بلندر ) بحيث تصبح الشوربة ناعمة وسميكة القوام .

4. 13

   أعيدى تسخين الحساء مرة أخرى مع ضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

5. 17

   إنقلى الحساء إلى طبق التقديم وزينيه بالساور كريم والكزبرة المفرومة ويُقدم فوراً .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يجب عدم تغطية الوعاء بالكامل أثناء طهى الحساء أى ترك فتحة صغيرة للسماح لخروج البخار ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 475 كالورى لكلا منهما .