حساء فريك علي الطريقة الفلسطينية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الفريك جيدا تحت الماء الجاري 3 مرات علي الأقل .

2. 5

   في وعاء علي درجة حرارة متوسطة سخنى زيت الزيتون ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني غامق ولكن لا يحترق .

3. 9

   ثم اضيفي الفريك الي البصل وقلبيها معه لمدة دقيقتين (تحميص الفريك مع البصل قبل الطهى يعطيها طعم جميل ) .

4. 13

   أضيفي مرق الخضار والملح والفلفل الأسود والتوابل الي الفريك واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة تقريبا ويمكن أقل من ذلك , المهم أن يكون الفريك طرى .

5. 17

   قدمى حساء الفريك ساخن جدا مع الزيتون والخبز المحمص .

6. 18

   ملحوظة : يمكنكى اضافة الكاري فيصبح لون الشوربة أصفر أو اضيفي صلصة طماطم ويصبح لون الشوربة احمر .