حريرة لسان عصفور المغربية لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يحمر لسان العصفور في قليل من زيت الزيتون الى ان يصبح ذهبي اللون .

2. 2

   ثم يرفع و يوضع في طبق جانبا و تشوح البصلة في نفس الوعاء زيت الزيتون مع اللحمة .

3. 3

   تضاف التوابل ثم عصير الطماطم و الصلصة و الخضرة و الكرفس مع الاحتفاظ بكمية خضرة قليلة للاخر .

4. 4

   يضاف مكعبات المرق و لترين ماء  و يترك الكل ينضج 30 دقيقة .

5. 5

   يسقط لسان العصفور و تحرك الى ان ينضج .

6. 6

   ?يذاب الدقيق في قليل من الماء و يضاف الى الشوربة .

7. 7

   ?تحرك و تسقط الكمية المتبقية من الخضرة لكي تحتفظ الحريرة برائحتها الزكية .

8. 8

   تقدم ساخنة .

أسئلة شائعة عن الوصفة