طريقة عمل حليب الكاجو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حليب الكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الكاجو في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد، اتركي الكاجو منقوع لمدة ساعة واحدة على الأقل ويُفضل ليلة كاملة، صفي الكاجو من الماء وصفيه جيداً.

  • 5

    ضعي الكاجو في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي 3 أكواب ماء، اخفقي الكاجو مع الماء لمدة 1 – 2 دقيقة على سرعة بطيئة ثم سريعة حتى يصبح ناعماً.

  • 9

    أضيفي الملح أو الفانيليا حسب الذوق والاستخدام واخفقي مرة أخرى.

  • 13

    صفي الحليب باستخدام غربال ضيق الثقوب أو باستخدام منشفة المطبخ القطنية.

  • 17

    صفي الحليب جيداً.

  • 21

    أزيلي عجينة الكاجو جانباً وأضيفي إليها القرفة أو العسل وتناوليها مع الخبز المحمص.

  • 25

    انقلي حليب الكاجو في وعاء زجاجي معقم محكم الغلق وخزنيه في الثلاجة لمدة 3 – 4 أيام.

  • 29

    قومي بهز الوعاء قبل الاستخدام.