طريقة عمل حلوى الشو الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى الشو الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب زبدة لينة ( 60 جرام )
- 0.33 كوب سكر بنى فاتح ( 70 جرام )
- 0.5 كوب طحين ( 60 جرام )
- عجينة الشو
- 4 كوب من الكريمة المخفوقة ( كريم شانتيه )
خطوات التحضير
-
1
اخفقي الزبدة مع السكر البنى بشكل جيد جداً حتى يندمجوا .
-
5
أضيفي الطحين واستمرى فى التقليب حتى يختفى ثم ضعى العجينة فى الفريزر قليلاً .
-
9
افردى العجينة على سطح العمل مع وضعها بين كيس بلاستيكى ثم نقلها إلى الثلاجة أو الفريزر مع تكرار هذه العملية 4 مرات بحيث تصبح العجينة متماسكة .
-
13
الآن سوف تقومى بتلوين هذه العجينة باستخدام لون الطعام الأحمر ومسحوق الشاى الأخضر للون الأخضر ومسحوق الكاكاو الطبيعى للون الشوكولاته ثم قومى بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة المعجنات المعدنية .
-
17
رصى عجينة الشو فى صينية غيرلاصقة بشكل متباعد ثم وزعى على سطح كلا منهما دوائر العجين الملونة .
-
21
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 390 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتكتسب اللون الذهبى .
-
25
بعد أن تبرد الحلوى تماماً افتحيها من المنتصف باستخدام السكين ثم احشيها بالكريمة المخفوقة أو الباسترى كريم .
-
29
قدمى لضيوفك حلوى الشو الفرنسية بحشوة الكريمة المخفوقة مع الشاى .
-
33
ملاحظة لذيذة : يُفضل إستخدام الزبدة المملحة لهذه الوصفة والسكر البنى الخشن فى حالة توافرها .