طريقة عمل حلاوة الجبن

طريقة عمل حلاوة الجبن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلاوة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 1.5 كوب ماء
• 1 كوب سكر
• 1 كوب جبنة عكاوى
• 1 كوب سميد (ناعم)
• 1 كوب جبنة موزريلا
• 1 كوب شربات (ثقيل)
• 0.5 كيلو قشطة (طازجة)
• 0.5 كوب فستق

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء على النار نضع الماء والسكر وماء الزهر ونقلب حتى يذوب السكر ويبدأ الماء فى الذوبان.

• 2

  عند غليان الماء نضيف السميد مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.

• 3

  ثم نضيف الجبن الموزريلا والجبن العكاوى ونهدى النار ونستمر فى التلقيب حتى تذوب الجبن تماما.

• 4

  على ورق نايلون مدهون بفرشاة زيت نفرد عجينة حلاوة الجبن بنشابة مدهونة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بها, أو تفرد باليد.

• 5

  تقطع على شكل مربعات وتوزع عليها القشطة وتلف على هئية رول ثم نتابع نفس الخطوة حتى الانتهاء من مقدار العجين.

• 6

  توضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ثم ترص فى طبق التقديم و ينثر فوقها الشربات والفستق وتقدم..بالهنا والشفا