حلاوة بالسميد والزعفران

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُدفأ الحليب والزعفران والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يذوب السكر. يُحفظ الخليط دافئًا.

2. 2

   تُذاب الزبدة في قدر منفصلة ذات قاعدة سميكة، ثم يضاف السميد ويُطهى على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب باستمرار لمدة من 20 إلى 25 دقيقة .

3. 3

   ويراقب الخليط جيدًا إلى أن يكتسب السميد اللون البني الذهبي.

4. 4

   يضاف خليط الحليب إلى السميد مع التقليب بقوة إلى أن يختلطا. تُغطى الحلاوة وتُطهى لمدة 5 دقائق.

5. 5

   يضاف الهال والقرفة ويُخلطا جيدًا.

6. 6

   توضع الحلاوة في قالب وتُزين بالعسل والفستق على الوجه، وتُقدم بدرجة حرارة الغرفة.