طريقة عمل حلى البريتزل والفراولة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلى البريتزل والفراولة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 4 - 5 عصا البريتزل المملحة
- 0.25 كوب سكر
12 ملعقة كبيرة زبدة مذابة لطبقة الجبن :
1 كوب كريمة لطبقة الفراولة :
- 1350 جم فراولة (طازج)
- 1 كوب سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 جيلاتين بدون نكهة
- 0.5 كوب ماء بارد
خطوات التحضير
-
1
اطحني البريتزل في وعاء معالج الطعام الكهربائي ثم أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط رملي.
-
5
افردي البريتزل في صينية خبز بايركس (مقياس 13 x 9 بوصة) مدهونة بقليل من الزبدة من جميع الجهات ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم اتركيها لتبرد مدة 20 دقيقة.
-
9
اخفقي الجبن مع السكر في وعاء الخفق الكهربائي.
-
13
ثم أضيفي الكريمة الباردة تدريجياً أثناء الخفق.
-
17
صبي خليط الجبن على البريتزل واجعلي سطحها أملس ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
25
رشي الجيلاتين على الماء البارد في وعاء صغير وضعيه جانباً لمدة 5 دقائق.
-
29
صفي الفراولة المهروسة، باستخدام غربال ضيق الثقوب.
-
33
ضعي الفراولة في مقلاة طهي صغيرة الحجم وأضيفي السكر والملح، اتركي الخليط ليغلي على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.
-
37
صبي خليط الفراولة الساخن على الجيلاتين واخفقي حتى يذوب الجيلاتين تماماً (ملحوظة: يمكنكِ استخدام جيلي الفراولة الجاهز).
-
41
أضيفي الكمية المتبقية من حبات الفراولة الطازجة إلى جيلي الفراولة.
-
45
وزعي خليط الفراولة فوق طبقة الجبن.
-
49
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.
-
53
قطعي حلى البريتزل إلى مربعات وقدميه بارداً.
-
57
صحة وهنا.