طريقة عمل جلاش السبانخ – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش السبانخ – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 حزمة عجينة الفيلو جلاش ( 450 جرام )
1 كوب زيت زيتون، أو أكثر إذا لزم الأمر لحشوة السبانخ بالجبن :
- 450 جم سبانخ مجمد أو طازج مطبوخ (مفروم)
- 56 جم بقدونس طازج اً (مفروم ناعم)
- 1 حبة بصل اً، كبير الحجم (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 حبة بيض
- 285 جم فتات جبن الفيتا
- 2 ملعقة صغيرة شبت (مفروم)
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
لتحضير حشوة السبانخ : اضغطي على السبانخ باستخدام يديكِ لإستنزاف أكبر كمية ممكنة من السائل، ثم ضعي السبانخ في وعاء كبير وأضيفي إليه باقي المكونات.
-
5
امزجي المكونات بشكل جيد.
-
9
ادهني صينية خبز من جميع الجهات والجوانب بزيت الزيتون ثم رصي ورقات الجلاش وبين كل طبقة وأخرى ادهني قليل من زيت الزيتون.
-
13
كرري ذلك باستخدام ثلثي كمية الجلاش ثم افردي حشوة السبانخ.
-
17
غطي السبانخ بالكمية المتبقية من ورقات الجلاش بنفس الطريقة السابقة ثم وزعي كمية وفيرة من زيت الزيتون على سطح وحواف الجلاش.
-
21
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً وهشاً.
-
25
قطعي الجلاش إلى مربعات وقدميها.
-
29
يمكنكِ حشو الجلاش بالحشوة المفضلة لديكِ مثل : الدجاج والجبن، السجق مع الفلفل ألوان، اللحم المفروم بالطماطم.