طريقة عمل جلاش باللحم – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش باللحم – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.25 ملعقة صغيرة بابريكا للطبقة الخارجية:

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة كبيرة الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية، أضيفي اللحم البقري المفروم وحركيه حتى ينضج ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل والبابريكا، قلبي لمدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة عن النار.

  • 5

    في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الزبادي وزيت الزيتون والبيض ثم ادهني طبقة رقيقة على الجزء السفلي من طبق خبز مقياس (9×13 بوصة).

  • 9

    ضعي رقائق الفيلو على سطح العمل وغطيه بقطعة قماش مبللة حتى لا يجف، ثم ضعي ورقة واحدة في الجزء السفلي من طبق الخبز وادهنيه بطبقة من خليط اللبن.

  • 13

    كرري ذلك حتى تصلي إلى نصف كمية رقائق الفيلو.

  • 17

    افردي عصاج اللحم المفروم على الجلاش ثم غطي اللحم بالكمية المتبقية من الجلاش المتبقي (بنفس الطريقة السابقة).

  • 21

    ادهني سطح الجلاش بالكمية المتبقية من خليط اللبن ثم ضعي الصينية على الرف الأوسط من فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.

  • 25

    اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.

  • 29

    قطعي الجلاش إلى مربعات وقدميه على سفرتك اللذيذة مع السلطات.