طريقة عمل جلاش بالفواكة المجففة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش بالفواكة المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع المشمشة والبرقوق المجفف والزبيب والمكسرات ومعلقة القرفة ورشة القرنفل فى وعاء عميق ونقلبهم جيدا.

  • 2

    ثم نحضر صينية وتدهن بالزبد.

  • 3

    نفرد ورقة من الجلاش فى الصينية وتدهن بالزبد وتكرر العملية حتى 8 ورقات.

  • 4

    ثم نوزع جزء من حشوة الفواكة المجففة فوق ورق الجلاش.

  • 5

    ثم نضع ورقتين جلاش فوق الحشوة مع دهن كل ورقة على حدى بالزبد.

  • 6

    ثم نضع جزء اخر من الحشوة ثم نكرر العملية حتى ينتهى مقدار الجلاش مع دهن اخر ورقة بالزبد.

  • 7

    ثم نقطع الجلاش بواسطة سكين حاد بحسب الرغبة.

  • 8

    نضع الصنيية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة او لحين ان تاخذ لون ذهبى.

  • 9

    تخرج الصينية من الفرن وتسقى فى الحال بالشربات البارد ثم تترك حتى تبرد وتقدم بالهنا والشفا.