غراتان القرنبيط

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   اسلقي القرنبيك في ماء مغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 2 – 3 دقائق ، صفيها وضعيها جانبا .

2. 9

   في وعاء طهي متوسط الحجم ، أذيبي الزبدة ثم أضيفي الطحين ، قلبي لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الحليب وورق الغار ، استمري في التقليب لمدة 5 – 7 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميكا ، أضيفي نصف الكمية من مبشور الجبن وقليل من الملح والفلفل .

3. 13

   اتركي الخليط حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص كريمي ، ثم ضعي مغرفة من الخليط في قاعدة صينية الخبز ، ثم ضعي القرنبيط المسلوق ، وصبي الكمية المتبقية من خليط الجبن على سطح القرنبيط .

4. 17

   رشي مبشور الجبن المتبقي وقليل من فتات الخبز على سطح الصينية ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 365 درجة فهرنهايت لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيا .

5. 21

   زيني الطبق بمبشور جبن البارميزان وقدميه ساخنا ، تعرفي على طريقة تفريز القرنبيط ، جربي أيضا طاجن البطاطس بالجبن .