طريقة عمل غراتان القرنبيط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غراتان القرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 3 كوب قرنبيط
- ملح وفلفل
- 1 ورق الغار الجاف
- 150 جم من جبن الشيدر (مبشور)
- فتات الخبز ( بقسماط )
- جبن البارميزان للتزين (مبشور)
خطوات التحضير
-
5
اسلقي القرنبيك في ماء مغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 2 – 3 دقائق ، صفيها وضعيها جانبا .
-
9
في وعاء طهي متوسط الحجم ، أذيبي الزبدة ثم أضيفي الطحين ، قلبي لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الحليب وورق الغار ، استمري في التقليب لمدة 5 – 7 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميكا ، أضيفي نصف الكمية من مبشور الجبن وقليل من الملح والفلفل .
-
13
اتركي الخليط حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص كريمي ، ثم ضعي مغرفة من الخليط في قاعدة صينية الخبز ، ثم ضعي القرنبيط المسلوق ، وصبي الكمية المتبقية من خليط الجبن على سطح القرنبيط .
-
17
رشي مبشور الجبن المتبقي وقليل من فتات الخبز على سطح الصينية ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 365 درجة فهرنهايت لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيا .
-
21
زيني الطبق بمبشور جبن البارميزان وقدميه ساخنا ، تعرفي على طريقة تفريز القرنبيط ، جربي أيضا طاجن البطاطس بالجبن .