غموس الباذنجان – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي حبات الباذنجان إلى نصفين بالطول ثم رصيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة ثم اخرجي الصينية واتركي الباذنجان ليبرد تماماً.

2. 5

   المكونات المستخدمة، افرمي الباذنجان فرماً ناعماً.

3. 9

   سخني قليل من الزيت في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل.

4. 13

   قلبي البصل حتى يلين.

5. 17

   قشري الباذنجان باستخدام يديكِ.

6. 25

   أضيفي الباذنجان المفروم وصلصة الطماطم إلى البصل، قلبي المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

7. 29

   ضعي غموس الباذنجان في طبق التقديم.

8. 33

   قدمي هذا الطبق كفاتح شهية أو طبق جانبي في العشاء مع الخضروات وشرائح الخبز المحمصة.

9. 37

   جربي أيضاص، قلاية الطماطم .