طريقة عمل جاليبى( زلابية هندى)

طريقة عمل جاليبى( زلابية هندى) بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جاليبى( زلابية هندى) سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب نشا
• 1 عدد ليمونة (شرائح)
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 كوب ماء (للشربات)
• 1 كوب سكر (للشربات)
• 0.75 كوب ماء (دافئ)
• 0.5 ملعقة صغيرة خميرة

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء نضع الدقيق ونص معلقة زعفران والنشا والخميرة والماء الدافئ ونخلط جيدا جدا.

• 2

  تغطى ثم نضعها فى مكان دافئ حتى تعمل الخميرة مدة ساعة ويجب أن تكون العجينة خفيفة وشبة سائلة.

• 3

  يتم ضربها بالمضرب اليدوى مرتين على الأقل خلال الساعة.

• 4

  فى وعاء آخر نضع السكر والماء والفانيليا وشرائح الليمون ونص معلقة الزعفران المتبقية ويرفع على النار حتى يثقل الشربات.

• 5

  فى مكبس الكريمة توضع العجينة وتشكل بشكل حلزونى مباشرة فوق زيت ساخن غزير.

• 6

  تخرج الزلابية فورا من الزيت وتوضع فى الشربات ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم..بالهنا والشفا