فطيرة اليقطين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة :- ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الطحين – السكر – الملح – البيكنج بودر ) وقلبيهم معا ثم أضيفى الزبدة والسمنة وقلبي حتى يصبح الخليط مثل فتات الرمل ، أخيراً أضيفي الماء البارد وشغلى الجهاز حتى تجتمع العجينة.

2. 5

   شكلى العجينة إلى قرص دائرى وغلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واحتفظى بها فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة.

3. 9

   بعد ذلك افردى العجينة على سطح مرشوش بالطحين الى قرص دائرى ثم إنقليها إلى الصينية بحيث تغطى القاعدة والجوانب .

4. 17

   تخلصى من البقوليات واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون .

5. 21

   لتحضير الحشوة : قومى بخفق جميع مكوناتها معاً ( هريس اليقطين – البيض – صفار البيض – نوعين السكر – القرفة – الملح – الفلفل الأسود – الزنجبيل – جوزة الطيب – القرنفل – الحليب ).

6. 25

   اسكبى الحشوة داخل فوق العجينة ثم ضعيها بالفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 50 : 60 دقيقة.

7. 29

   بعد أن تبرد فطيرة اليقطين فى درجة حرارة الغرفة ضعيها فى الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم .

8. 33

   قدمى فطيرة اليقطين اللذيذة مع الكريمة المخفوقة ، استمتعى.

9. 37

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 335 كالورى.