فطيرة السبانخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة صغيرة سخنى معلقة كبيرة من زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح شفاف حوالي 5 دقائق .

2. 5

   سوف يكون بهذا الشكل .

3. 9

   في هذا الوقت حضرى الحشوة :- في وعاء كبير ضعي كلا من (الجبن البارميزان المبشورة – 1 كوب من الجبن المفضل اليكى _ جوزة الطيب – الملح والفلفل الأسود ) وقلبي جيدا .

4. 13

   ثم أضيفي للوعاء 2 بيضة وقلبي المكونات مع بعضها البعض جيدا .

5. 17

   بعد ذلك ضعي السبانخ في مصفاة واضغطى عليها وافركيها بيديكى بحيث تتخلص من أكبر كمية ممكنة من ماؤها .

6. 21

   ثم أضيفي السبانخ والبصل بعد أن يذبل الي وعاء الخلط واخلطى المكونات بشكل جيد .

7. 25

   سوف تكون بهذا الشكل .

8. 29

   افردى عجين الباف باسترى علي سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك (النشابة) بحيث يكون شكل مربع مقاس 12X12 , ثم انقلي العجين الي صينية خبز دائرية مدهونة بأي مادة دهنية , يمكنكى ايضا استبدال الباف باسترى بعجين الجلاش ولكن يجب أن تدهنى ورقات الجلاش بأي مادة دهنية بين كل طبقة وطبقة .

9. 33

   ثم ضعي كمية السبانخ داخل العجين ووزعيها بشكل جيد , يجب أن تكون أطراف العجين خارج الصينية .

10. 41

    اخبزى الفطيرة في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 45 دقيقة .

11. 45

    انتظرى لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها .

12. 49

    قطعيها ثم قدميها كطبق جانبى أو في العشاء مع كوب من الشاى .

13. 52

    لذيذة جدا وتصلح للتجمعات والحفلات وأعياد الميلاد .